Trötter

Imorse orkade jag inte bry mig så värst när klockan ringde kl 07.00. Jo, jag ställde om den till 07.10, men jag stängde bara av larmet och försökte hålla mig vaken och tagga för att kliva upp. Jag kände att det var kallt i rummet, och kom ihåg att vi igår kväll glömde elda. Rackarns:-s När jag trodde att klockan var 07.30 ringde larmet på nytt - 08.00-larmet som jag har för de dagar som vi alla är hemma. Rackarns igen! Upp, väcka Alva=lilltrötter, ge henne välling som frukost. Det äter hon typ aldrig mer, så jag fick hela tiden säga åt henne att sippa lite från flaskan, så hon fick väl då i sig 2/3 av flaskan innan det var dags att åka. Och ja, jag fick med mig Gabriel oxå, i pyjamasen, så klart :-)

Varför så trötta då? Ja, i lördags ilade jag runt hela dagen och städade och lagade mat inför söndagen. Och på lördagskvällen hade vi även middagsfrämmen. Tur att mamma kunde ställa upp och ta Alva hela eftermiddagen, hon var kvar tills middagsgästerna dök upp. Så hur jag skulle ha hunnit scrappa den dagen, vilket var orginaltanken fram till fredagen, är för mig en gåta i min planering. I alla fall, Alva och hennes 1.5 år äldre kompis sprang runt, runt hela kvällen och sparkade fotboll och körde bobby car tillsammans. Tänk att där gjorde åldersskillnaden ingenting... Men J gillar ju mindre barn, så han anpassade sitt lekande efter Alva. När våra gäster åkt så fyllde jag tårtan inför söndagen.

Igår var det barnvälsignelse, så jag steg upp 8.00 för att dekorera tårtan. Det gick faktiskt förvånansvärt smidigt, även om det är lite väl sällan som jag använder mina tårtdekoreringsleksaker :-) Efter tårtdekorerandet så var det hög tid att stressa i oss frukost, duscha, klä oss alla, göra hår/smink och så hetsa iväg. Vi kom ändå till Fillan prick 11.00 :-) Och efter barnvälsignelsen så åkte jag hem, fixade med lunchen och dekorerade tårtan färdigt. Bladen blev ju supertjocka, blommorna är inte heller perfekta direkt, men det är ju så roligt  ändå jag vill ändå göra tårtor själv, även om jag oxå ibland ka va sugen att köpa en tårta eller två från Erika. Mamma och pappa hjälpte mig med lunchen, så allt gick väldigt smidigt. Men jag gäspade stort redan vid 15.00-tiden, kunde inte hjälpa det:-s

Ja, efter allt ståhej så är vi trötta allihop, men vi får väl sova igen inatt ;-) *I wish!*

1-årskalajs nummer 1

Idag har vi hållit första 1-årskalaset för en del av familjen. Igår hade jag tänkt göra färdigt åtminstone en tårta, men båda skulle ju fyllas, så klart. Och då är det en söttårta och en smörgåstårta som menas. Det var ju bara det att jag visst somnade när jag nattade Alva, så jag var helt borta när jag kom ner till köket en timme senare. Så kvällsresultatet blev att tårtorna bara blev fyllda. Och jag gick isäng igen...

Men idag började jag med mandelmassetårtan. Skulle färga mandelmassan typ isblå, tänkte jag. Men den blev ju mellanblå av nåt slag, och när jag läste på burken med färg så står det inte bara babyblå, utan även mellanblå. Ja, det är ju inget fel på färgen i sig, det blev ju snyggt det där med:-) Och så hade jag köpt extravit marsipan för att stansa ut snöstjärnor.

Nästa tårta (smörgås) tog "bara" 40 minuter att dekorera, och det var väl för att jag satt och filade på planen för det när jag skulle få Alva att sova frukost. Sen städade jag hela eftermiddagen, och Alva rev snabbt ner det jag lade upp. Det är ju så sött med barn:-D

Nedan lite foton från kalaset

 En hög av paket, men nog är det bäst ändå med papper och snöre:-)

 Kusinen fick oxå ett paket - en finfin traktor med finesser!

Ja, det var detta kalas. Nu får jag vila lite en vecka, sen är det väl dags för nästa:-) Främst ser jag fram emot att inom en mycket snar framtid (inom 10 minuter) gå isäng, och imorgon sova tills Alva vaknar. Och så hoppas jag på solsken så vi kan va ute och få i oss lite naturligt d-vitamin.

Saffransbullar för stora och små...

Igår kväll kom jag mig för att baka saffransbullarna, det blev småbullar i år. Mina saffranslängder brukar va så välfyllda att de får sönder, så jag skippade det i år. Det här är sista utbaket där jag längst till vänster har Alvas del med apelsinskal, och till höger är vår del med mandelmassa.

Idag fick Alva första bullen till melliset på eftermiddagen, och den slank ner utan problem:-)

Himmelskt recept på falsk toscakaka

Jag bakade falsk toscakaka igår kväll - himmel och plättar så god den är! Hur ska den räcka fram till jul? ;-) Den är ruskigt söt, så gillar man inte den sortens kakor ska man baka nåt annat. Men håll till godo...

Falsk toscakaka
Kaka:
200 g smör
4 ägg
5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
3 dl vetemjöl

Glasyr:

200 g kokosflingor

1 dl ljus sirap

2 dl socker

1.5 dl grädde

75 g smör

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret. Klä en långpanna el ugnsform med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker. Blanda i vaniljsockret, salt och kakao, samt vetemjölet och det smälta smöret. Rör till en jämn smet. Bred ut smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 15 minuter. Gör under tiden kokostoscaglasyren i en kastrull.

Smält smöret till glasyren och häll sedan i kokosflingorna, sirapen, sockret och grädden och blanda till en jämn smet. Låt koka upp och sjuda i c:a 5 minuter.

Nr kakan är klar och uttagen ur ugnen - bred på glasyren och grädda kakan i ytterligare 10 minuter i ugnen tills kakan fått fin gyllenbrun färg.

Skär kakan i lämpliga bitar och NJUT!

Älgtårta:-)

Tänk vad man kan ha planer, och hur det sen blir nåt helt annat:-) Jag hade till och med gjort en liten skiss på vad jag skulle göra för tårta. Så kan jag oxå göra när jag scrappar, och det blir aldrig efter skissen, så det borde jag ju ha förstått... Fast det känns ändå bra på nåt vis att ha en plan:-D Min första tanke var att göra en hösttårta, därav färgerna på blommorna. Min andra tanke var att jag ville ha en vit tårta, därav sockerpastan, som jag faktiskt gjort alldeles själv. Fast det var svårt eftersom jag inte vet hur den ska kännas, hur fast den ska va. Tror de hade kunnat va mer florsocker i den, men den va då fullt nog söt! Men receptet på sockerpastan hittade jag hos Johannas tårtor! Nä, men med tidsbrist och snorig dotter så resignerade jag till att skippa att öva på att spritsa med kristyr - det är nåt jag nästan aldrig gjort (förutom på pepparkakor), men det får bli en annan gång.
Fyllningen består av stor sats vitchokladmousse som jag delade i 2 delar. Den ena delen har fått i sig hackade kokta äppelbitar i kanel och den andra delen är det fina hallon i. Jag har inte mosat, utan låtit det vara bitar i moussen. Gott! Och tur för mig så fick jag ändå smaka tårtan, jag kunde ju inte va med på söndagsälggudstjänsten eftersom Alva är så förkyld. Men den smakade himmelskt... Tycker jag. Jag är en sucker för vitchokladmousse:-D

Men note to my self - om jag ska göra en hösttårta nån gång framöver så ska den bli orange med vita, gula och röda blommor. Tror jag:-)

Jag gillar denna mer än påsktårtan. Men på den hade jag inga som helst verktyg för blommor och sånt...

Blommor och blad

I helgen var det återinvigning av kapellet i byn, för det har renoverats i sommar. Jag har inte sett det färdiga resultatet, för Alva blev sjuk inför helgen, så vi har stannat hemma. Dock så gjorde jag den tårta som jag hade lovat göra, och inför det så köpte jag ett par grejer som hjälpmedel.

Att göra egna blommor för hand är något som jag inte har ro att sitta och öva på. Tur då att det finns en del hjälpmedel att ta till! På tradera har jag köpt utstickare - både blommor och blad. Och så har jag köpt en veiner. Med dessa enkla hjälpmedel går det snabbt att få till några blommor som ser mer vettiga ut än mina egna. Detta känns ungefär som scrapbooking - så då är det ju kul. För mig, alltså:-D

Så i lördags höll jag på hela dagen med tårtan, men tyvärr lade jag upp producerandet lite fel. I och för sig finns det en anledning till det,jag tänkte att det vore smart att göra blommor och blad av sockerpasta, vilket jag gjorde själv i lördags. Men det visade sig på kvällen att den inte höll, så då gjorde jag det i marsipan istället. Och så ville jag att det skulle torka till lite, som synes på fotot, så då fick det va så över natten. Så note to my self 1: Gör blommor och blad i marsipan. Note to my self 2: börja med det först av allt så kan man garnera tårtan redan dagen innan den ska vara färdig. Ännu en anledning till försinkandet är att Alva varit så förkyld, så att jag inte kunde jobba med detta redan på fredagskvällen som jag hade tänkt.

Hur som helst så färgade jag marsipanen i orange (blandade gul och röd karamellfärg) och röd. De gula blommorna gjorde jag i sockerpasta, men de höll inte så bra. Kan ju vara för att jag hade för lite florsocker i sockerpastan? Jag vet inte, har aldrig jobbat med det förut. Marsipanen blev lite flammig i färgen, vilket jag gillade, för blommor är ju sällan statiskt röd eller orange osv. Men det syntes inte så mycket sen...

Dagens göra

Dagen har inletts med att ställa in kvällens evenemang för min och Alvas del. Det är återinvigning på kapellet i byn, det har renoverats i sommar. Det kommer att bli en riktig festkväll med mycket underhållning så det känns riktigt surt att inte kunna va med. Men som ansvarsfull förälder så bör jag nog hålla mig och barnet hemma.

Däremot så har jag just listat upp allt jag ska göra inför tårtbaket, så jag ska nog hålla mig sysselsatt hela dagen - jag har ju Alva att roa oxå!

Här är min att-göra-lista inför dagens bakning:

• Tina upp hallon
• Gör vit chokladmousse
• Koka äppelbitar
• Fyll tårtan!
• Gör sockerpasta
• Färga lite sockerpasta i orange, röd, gul, alternativt marsipan
• Gör kristyr
• Gör blommorna, blad och swirls
• Gör locket till tårtan
• Garnera
• Sov!

Ja, men då är det väl bäst att sätta igång, skulle tro att detta tar enormt lång tid:-)

Nu blir det andra bullar!

I onsdags fick jag en förfrågan om jag kunde hjälpa till att baka en av tårtorna till nästa helg då det är Älggudstjänst här i byn. Ja, söndagen innan älgjakten startar så är det alltid bön för älgjägarna. Lite synd de inte kan be för alla jägare.. Men ändå -jag skyndade mig iaf att till slut beställa en veiner från Kakburken.se som jag tittat på sen före påsk. Och så passade jag ju på att beställa ett par andra bra-att-ha-saker, förstås! Idag har jag alltså fått det - riktigt snabbt levererat! Som scrappare är man ju van vid snabba leveranser. Därför har det varit en chock att beställa från andra ställen och få vänta 2-3 veckor ibland. Men Kakburken får faktiskt högsta betyg:-) (Jag är inte köpt av dem, bara imponerad!).

Ja, och andra... eller annat än bullar, blir det iaf framöver:-)

Lekmannapåsktårta

Jag och syrran propsade på att vi skulle få hjälpa till med påskbordet hemma hos mamma och pappa. Under vår uppväxt har mamma stått och fejjat och lagat mat hela dagen då det är påsk, jul och midsommar, och det är ju inte så kul för oss andra att inte se till henne... Jag knyckte uppdraget att göra påsktårtan, eftersom jag ändå vill testa lite tårtbakning med dekoration. Nu tog jag lite fel då jag handlade, eller rättare sagt - nån hade lagt mandelmassa bland marsipanen. Och jag dubbelkollade inte vad jag tog.. OM det är så att jag ska skaffa lite mer dekorationsgrejs för bakning så ska jag då aldrig mer göra detaljer i mandelmassa, för det spricker ju. Och det visste jag ju. Men jag hade inte tid att beställa nån sugar paste. Det var kul, men det är verkligen lekmannamässigt. Inte så konstigt, kanske, då man aldrig övar...