Ett grattiskort från blivande moster

För längesen så fick jag ett så fint mammakort av min syster, men jag har ju valt att inte visa upp det. Fast nu kan jag ju det!

Jättehärligt kort, va? Jag gillar ju det som är färgstarkt så jag blev superglad att få det på posten!
Fotot är från syrrans blogg!

Scrapparlördag!

Igår åkte jag till Sorsele för att scrappa med de otroligt trevliga damerna A & A! Och jag fick ett sånt fint kort av A gjord av en stämpel som jag gav henne för ett tag sen - kul att se hur den ser ut:-) Och så lade hon i de ljuvligaste hydrangeablommor - jag som älskar såna!! TACK!!! Och TACK till andra A som stod för mat hela dagen, kaffe och te och clementiner - underbart!

Jag åkte från Storuman kl 10 och åkte hemåt igen kl 22, så jag var hemifrån i 13 timmar. Ganska lagom, jag var ganska trött i slutet av bilfärden och lade mig på en gång när jag kom hem.

Det här hoppas jag att vi gör om, det är väldigt trevligt att sitta några stycken tillsammans och scrappa på och surra i godan ro!

Började dagen med smörgåstårtefrukost och lite singstar med min man. Inte så illa för en torsdagsförmiddag!! Vi har varit till Barsele och fyndat bland en del gamla grejer från förr.. Å ätit en jättegod provencalsk köttfärspaj. L och E har fastnat på massor av kort och även Tiger. Men nu ska Jonas ut på fiske med sin svåger och jag passar på att pyssla här hemma.

Lägger ut det fina kortet jag fick av min syster (Wih) igår.
Tjing!

På begäran: citronpaj m marängtäcke

Så här snyggt kan det bli när ens svägerska gör en receptswapp!!:-) Men jag ska skriva ner receptet här nedan ändå. Gör pajen och njuuuut!

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 tsk socker (men jag hade 1 dl - blir knäckigt gott!)
125 g smör
1 äggula

Fyllning:
1½ dl vatten
1½ dl socker
4 msk potatismjöl
finrivet skal och saft från 3 citroner (jag har använt saften från 4 citroner)
4 äggulor

Maräng:
5 äggvitor
1½ dl socker

1. Sätt ugnen på 200 C. Hacka snabbt samman alla ingredienserna till pajdegen.
2. Tryck ut degen jämnt i en pajform, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen i 30 minuter.
3. Förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen i 15 minuter. Ta ut formen, sänk värmen till 150 C.
4. Fyllning: mät upp vatten, socker, potatismjöl och citronsaft i en kastrull. Sjud under omrörning tills krämen tjocknat. (Det tar c:a 5 sekunder:-). Ta kastrullen från värmen och tillsätt citronskalet och äggulorna, en i taget, under omrörning.
5. Låt krämen åter sjuda upp, ställ sedan åt sidan en stund. (här reglerade jag konsistensen med vatten, jag ville inte ha krämen alltför stabbigt tjock.)
6. Vispa äggvitorna med absolut rena redskap till ett fast vitt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning tills massan är blank och styv.
7. Rör försiktigt ner 2 dl av marängen i citronkrämen. Bred ut krämen jämnt i pajskalet. Täck pajen med resten av marängen.
8. Grädda just under mitten av ugnen i 18-20 minuter. Servera pajen lätt ljummen.

Garnering:
*Citronmeliss
*Citronskivor

Bon appetite!

Om nån provar pajen vore det ju kul med en kommentar om vad ni tycker om den... Det kan ju hända att alla inte finner den så himmelsk som jag gör:-O

Fina kort vi fick till bröllopet

Vi fick många fina handgjorda kort tillsammans med våra presenter, en del egenhändigt gjorda, andra har köpt dem. Jag lägger ut dem här: